Στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας για την παράλληλη αξιοποίηση δύο σημαντικών και δυναμικών πόρων της χώρας, του πολιτιστικού αποθέματος και της διατροφικής παράδοσης, το Υπουργείο Πολιτισμού και ο ΟΔΑΠ αναπτύσσουν μια νέα εξωστρεφή δράση, η οποία φιλοδοξεί να σηματοδοτήσει το νέο ρόλο των φορέων στην κοινή προσπάθεια για την οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη.
19 αρχαιολογικοί χώροι, μνημεία και ιστορικοί τόποι επιλέχθηκαν για τη διοργάνωση εκδηλώσεων ή δράσεων που σχετίζονται με την προαγωγή και προώθηση των τοπικών γεύσεων.